纽约-超过100个Kosher认证监管组织和拉比们于11月16日星期四在曼哈顿市中心的OU总部举行会议，作为Kosher认证组织协会（AKO）年会的一部分。据AKO的执行董事Rabbi Sholem Fishbane介绍，“这是一个充斥着话题和讨论的日子”，会议上讨论的话题是保护Kosher认证机构免受欺诈标签和逾越节柑橘油的影响。许多与会者们共同的一个日益增长的问题是关于Shabbos（安息日）饮食的实际问题。一个相对较新的问题是Kosher认证机构应该如何处理糟糕的第三世界常规雇佣问题（由Moshe D Gutnick; KA澳大利亚）领导。

Rabbi Fishbane在他的报告中指出：“今天最有趣的是Kosher法规集如何思考现代金属和检查今年混乱的Brekel鸡肉。拉比Shmuel Goldenberg和拉比Dovid-Saffier在研究金属方面有多年的经验，最近开了一家公司，根据他们的知识，为SoCHTIM制造“CalaFIM”（屠宰刀）。Brekel鸡肉议题由OU的Rabbi Menachem Genack发起，他谈到了我们吃什么的传统，其次是拉比Chaim Loike（OU），他有一些吸引人的道具来向与会者展示这个主题。Rabbi Fishbane还介绍了来自Cincinnati的AKO新助理执行董事，拉比Avrohom Weinrib。