NEW YORK - 超市将在2015年推出300个新项目努力适应并迎合Kosher市场，，但同时他们也说，他们的货架上正日益越来越拥挤，所以一些调整是必要的。许多超市早就感叹有关的产品，已委婉的成为众所周知的重叠，例如“第七品牌Kosher蛋黄酱”。他们说的调整是指去除那些比流行大众化品牌更弱的品牌，诸如“慢更新的”和“重复化的”。

虽然没有任何人寄望品牌能“突破”或“奔腾”像Goldbaum’s和Shibolim这两个已被认定为新赢家的品牌。在讨论中有许多Kosher食品行业，有传言对肉类的价格快速上涨，特别是在节日的时候。越来越多的加工食品，如寿司，希腊酸奶的普及持续增长和不断扩大的乳品环节，普及（若空间允许）产品以及良好的店内展示的好处。至于假期，业内人士认为这是一个相当“普通”的一年，逾越节落于四月初犹太新年在9月中旬。讽刺的是，为节日生产一些逾越节的项目已经开始，时间上只是比三个月多一点而已。

在一般情况下，在这些地方如芝加哥，雷克伍德和Monsey ，2015年预计将反映2014年状况，并有几个新的超市开业。甚至在你最意想不到的地方，将有Kosher餐馆的开业或者倒闭，，像最近在东京就有Kosher餐馆的开业。