可以肯定的是，在第39届西方天然产品博览会(3月5日至9日，阿纳海姆会展中心)上，Kosher代表们非常引人注目，这是世界上最大的天然、有机和健康产品盛会。但另阿尔伯特大学的雅科夫·亚莫克(Yakov Yarmove)这样的犹太Kosher方面的专家感到惊讶的是，有这么多展品标明了他们的犹太认证。尽管他们并不一定针对犹太Kosher消费者(正如Kosherfest所做的那样)，但似乎有数百件展品利用他们的认证来提升产品质量。即使对Kosher来说，展览上的趋势也很有趣。有甜菜汉堡，蘑菇汉堡，无肉类汉堡，酮冰淇淋，超级食物，含cbd的水、饮料，健康和美容产品。一名参观者说，3600家参展商中有相当一部分拥有某种形式的Kosher认证。很多产品，比如kind牌在犹太市场上已经很畅销。